| Roste od-do | | Březen - Červen |
|
| Popis | | Říše: Fungi - houby, třída: Agaricomycetes - stopkovýtrusé, řád: Agaricales - pečárkotvaré, čeleď: Entolomataceae - závojenkovité, rod: Entoloma - závojenka
Klobouk závojenky podtrnky má průměr 30-120mm, v mládí je kuželovitý s podvinutým okrajem, později sklenutý až plochý, zvlněný s tupým hrbolem ve středu. Zbarven je bělavě, šedě nebo šedohnědě. Povrch je za vlhka lepkavý, za sucha lesklý, ve stáří zprohýbaný a na okraji rozpukaný.
Lupeny jsou prořídlé, vysoké, zpočátku bílé, brzo masově růžové. Nikdy neobsahují žlutou barvu!
Třeň je 3-100x5 - 20mm tlustý, válcovitý, bílý až našedlý, často zkroucený, plný, později vatovitě vycpaný.
Dužnina je bělavá, na řezu neměnná.
Výtrusný prach je růžový, což je výrazný rozlišovací znak oproti závojence olovové.
Chuť a vůně je výrazně okurkově moučná.
Využití: v kuchyni je všestranné ve směsích i samostatně ve všech houbových pokrmech.
POZOR: na možnost záměny za smrtelné jedovatou Závojenku olovovou!!! Závojenky podtrnky je proto nutno sbírat jen mimo les!
|
| Výskyt | | Roste hojně v březnu až červnu mimo les, v sadech, parcích, zahradách, pod stromy a keři z čeledi růžokvětých (švestka, třešeň, jabloň, hrušeň, trnka, hloh aj. Málo kdy ji najdeme v lesích.
|
| Odkazy
| |
-
|
| Záměna
| |
Závojenka hnědošedavá (Entoloma lividoalbum)
|
Nejlepším odlišovacím znakem závojenky hnědošedavé a podtrnky je doba jejich růstu.
|
|
| Další jména | | Závojenka podtrnka, sadovka štítovitá, závojenka lesní, podtrnka, sadovka nebo hloženka |
| slovensky (slovensky) | | Hodvábnica jarná |
| německy (deutsch) | | Schild-Rötling |
| Latinská synonyma | |
Agaricus clypeatus
Agaricus clypeatus var. clypeatus
Agaricus clypeatus var. prunarii
Agaricus fertilis
Agaricus prunarii
Entoloma clypeatum f. clypeatum
Entoloma clypeatum f. hybridum
Entoloma clypeatum f. pallidogriseum
Entoloma clypeatum f. xanthophyllum
Entoloma clypeatum var. clypeatum
Entoloma clypeatum var. defibulatum
Entoloma clypeatum var. parthelii
Entoloma fertile
Hyporrhodius clypeatus
Rhodophyllus aprilis f. hybridus
Rhodophyllus clypeatus
Rhodophyllus clypeatus var. clypeatus
Rhodophyllus clypeatus var. defibulatus
Rhodophyllus clypeatus var. hybridus
Rhodophyllus clypeatus var. murinus
Rhodophyllus clypeatus var. niveus
Rhodophyllus clypeatus var. pallidogriseus
|
|
