| Popis | | Popis
Šrucha zelná (Portulaca oleracea) je jednoletá, 10 až 30 cm (za příznivých podmínek lodyhy dosahují délky až 40 cm) vysoká, výrazně dužnatá (sukulentní) bylina z čeledi šruchovitých (Portulacaceae). Vytváří poléhavé až vystoupavé, od báze bohatě větvené lodyhy, které jsou oblé, lysé, dužnaté a často nápadně červenavě až fialově náběhlé.
Listy jsou střídavé nebo téměř protistojné, přisedlé, obvejčité až klínovité, na vrcholu zaokrouhlené nebo mírně vykrojené. Jsou celokrajné, výrazně dužnaté, tmavě zelené až červenavě lemované a zcela lysé. Květy jsou drobné, sytě žluté, přisedlé a vyrůstají jednotlivě nebo ve svazečcích po 2 až 5 v úžlabí listů či na koncích větví. Otevírají se pouze za plného slunečního svitu na několik hodin dopoledne. Plodem je vejčitá tobolka otevřená víčkem (tobolka víčkatá) obsahující početná tmavá semena.
Stanoviště
Teplomilný, heliofilní a nitrofilní druh vyhledávající výslunná, vysychavá, kypřá, písčitá až hlinitá stanoviště bohatá na živiny, která se v létě silněvyhřívají.
Přirozeně i druhotně osídluje polní kultury (zejména okopaniny a zeleninové záhony), vinice, zahrady, komposty, ruderální místa v obcích, spáry v dlažbě, chodníky, štěrková parkoviště a železniční náspy. V České republice se vyskytuje roztroušeně až hojně v teplejších oblastech termofytika a teplého mezofytika, ve vyšších a chladnějších polohách většinou chybí nebo se objevuje jen přechodně.
Ochrana
V Červeném seznamu flóry ČR je hodnocena jako nepůvodní taxon bez nároku na ochranu (synantropní druh / archeofyt až neofyt). Zákona o ochraně přírody a krajiny podrobena není; v teplejších oblastech tvoří stabilní populace a v zahradách či na polích se chová jako poměrně houževnatý plevel.
Zajímavosti
-
Tradiční listová zelenina: Šrucha je již od antiky ceněna jako chutná a zdravá zelenina. Šťavnaté listy a mladé výhonky mají příjemně nakyslou, mírně slanou a osvěžující chuť. Obsahují vysoké množství vitamínu C, minerálů a neobvykle vysoký podíl omega-3 mastných kyselin (mezi listovou zeleninou absolutní unikát).
-
CAM fotosyntéza v nouzi: Rostlina dokáže při extrémním suchu a horku přepnout svůj metabolismus na tzv. CAM fotosyntézu, čímž minimálně odpařuje vodu a dokáže přežít i na úplně rozpáleném asfaltu či ve spárách dlažby.
-
Víčkatá tobolka: Plody se otevírají napříč odklopením horní poloviny (jakési "víčko"), ze kterého se po dozrání sypou drobná černá semena.
Rozlišení
-
Šrucha velkokvětá (Portulaca grandiflora):
-
Listy a květy: Má čárkovité, téměř válcovité listy a nesrovnatelně větší, nápadné květy (2–4 cm v průměru) různých barev (červené, růžové, žluté, bílé). Pěstuje se v truhlících a na skalkách jako letnička.
-
Rozchodník prudký (Sedum acre) / jiné rozchodníky:
-
Listy a trvanlivost: Vytrvalé sukulenty tvořící stálezelené koberce. Listy jsou drobnější, dužnaté, střídavé, květy tvoří koncovou vidlanovitou soustavu (nikoli víčkaté tobolky v úžlabí).
-
Krvavec / Rozptýlené jednoleté ruderály:
-
Habitus: Šruchu spolehlivě poznáme podle tlustých, červenavých, poléhavých stonků a obvejčitých "tlustolistých" leaves, které po rozemnutí roní šťávu a nemají chlupy.
|
